餐厅服务员工作岗位职责

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服务员岗位职责(一)

  1、在大堂经理的带领下,作好各项服务工作,作到服从指挥,着装整齐遵守规则,礼貌服务。

  2、作好开餐前的准备工作,了解近期食品酒水的供应情况。

  3、按标准的服务程序,向客人提供优质服务,保持热情,服务周到。

  5、了解菜品的制作,并熟记他们的产地价格,和特点。

  6、作好酒水和食品的推销,并向上级及时返回信息。

  7、接受客人投诉,并及时向上级领班汇报。

  8、服从上级下达的任务,而且努力去完成。

  9、按餐厅规定着装,配戴工号牌;

  10、负责餐厅内前厅卫生、摆台、餐具准备。

  11、负责综合区域内的设施清洁、保养工作,桌子,椅了、灶具、备餐台等,如有损坏应及时报领班处理;

  12、负责就餐过程中顾客的服务管理工作,收集顾客的建议意见,及时汇报给领班,以便改进提高;

  13、服从番禺经理安排并积极完成上级所分配的各项工作。

服务员岗位职责(二)

  1、服从领班、部长的领导,做好餐前准备工作。

  2、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量。

  3、按“主动、热情、耐心、周到”的要求迎接客人。

  4、分工不分家,团结协作,又快又好地完成服务工作。

  5、妥善安排客人就座,注意客人用餐情况,及时更换餐具、烟灰缸,主动为客人点烟,及时清理桌面。

  6、上班时精神集中,不准闲谈。

  7、要做到“手勤、脚勤、眼勤、口勤”,及时为客人提供服务。

  8、上班时控制情绪,保持良好心态,笑脸迎人。

  9、遵守规章制度,服从领导的调动安排。

  10、遇到客人投诉,立即汇报。

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