岳阳过年的风俗有哪些,岳阳春节的风俗有哪些

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“十里不同音,百里不同俗”。巴陵郡北通巫峡,南极潇湘,枕洞庭一湖,静静坐落于湘楚之地。在这片广袤的土地上,沉淀积累了2500多年的历史,孕育出璀璨丰盛的文化习俗。

春节越来越近了,路上行人步履匆匆,期盼着能早日回家团聚,过个安安稳稳开开心心的喜庆年。若是问起岳阳各地过年有哪些习俗,真是三天三夜也说不尽道不完:耍故事、吃甜酒、放年猪、贴春联……

湘阴县:开财门 耍故事

除夕之日,天还未亮人们就起床准备年早饭。这顿饭很丰盛,一定有鸡、肉、鱼三样菜。鸡是雄鸡,上菜时要让鸡头高高昂起,意味着“步步高升”。鱼则用青鱼,菜有芋头、青菜等,寓意清洁富余。吃过饭,天已大亮,全家穿着新衣服朝着吉利的方向“开财门”,讨个下一年财源滚滚来的好兆头。

开财门后,全家便一起去看一年一度的“耍故事”:手拿金箍棒、身披大黄袍的花脸孙悟空,戴盔着甲、威风凛凛的关公,衣着鲜艳、神情妩媚的蚌精……一众人马伴随着喧天的锣鼓声走来,其中既有书生小姐、文臣武将,又有神仙佛祖、妖魔妖怪,他们各自演绎着自己的故事,一旁的老人小孩们目不转睛,拍手叫好,热闹非凡。

“耍故事”又叫“抬故事”,历史悠久,早在清康熙八年(1669年)便有《湘阴县志》卷一《风俗》记载:“元宵,居民以奔走为乐,朱衣鬼面,相聚数十为戏。”耍故事中的故事多来自古代历史、戏剧、神话之中,演员们化装打扮后站在台子、炮船或高跷之上,由人抬着组成队伍,簇拥着浩荡而行。这样的表演一般从正月开始,到元宵才结束,持续十几天之长。男女老少们便趁此活动纷纷出游,看戏唠嗑,将一年的辛苦与幸福尽数说来。

平江县:十大碗 邀春饭

平江过年,必备的菜肴是“十大碗”。这十大碗菜按照荤素相间的方式上菜,第一碗菜一般是大杂烩,有木耳、辣椒等配菜,其余菜色并不固定,通常有腊肉、千张、鱼等,每年都可变换。吃完饭后,天色渐黑,小孩子们便挨家挨户去“辞年”,表演耍鲤鱼、耍龙等节目,家家都会提前备好糖、水果等进行招待。

初一早晨,饭食较为简单,面条辅以猪头猪尾等配菜,取有头有尾、长寿之意。初二到十五兄弟各家互相“邀春饭”时,菜色便很丰富了。今天你来我家,明天我去他家,每次最少一桌人,多的有三四桌人,许久不见的亲戚们推杯换盏,席间欢笑不止。

汨罗市:吃甜酒 抬故事

汨罗有个长乐镇,那里有甜美沁脾的甜酒、飘香千里的绿茶和神奇精彩的故事会。

每逢过年,甜酒是长乐人饭桌上必不可少的一道甜点,吃了甜酒,以后的生活便会“甜甜蜜蜜”。甜酒不是珍稀佳肴,但制作过程却不容马虎。洗米淘米、用井水将优质糯米浸泡数个小时、蒸制、拌?、发酵,每一道工序都要细致严谨,才能酿出软糯可口、回味无穷的正宗甜酒。晶莹水润的米粒和雪白绵软的汤圆搭配得当,一碗下肚,馥郁芬芳还留在唇间,那股暖流却早已经滑入腹中,给寒冷天气中瑟瑟发抖的人们带来温暖和勇气。

吃罢甜酒,抬阁故事会一定不能错过。这项已经纳入国家非物质文化遗产名录的传统艺术,集惊、奇、险、巧于一体,精彩纷呈。故事会分为地故事、地台故事、高彩故事、高跷故事四大类。其中高跷故事最为惊险,演员们穿红着绿,双脚绑在几米高的高跷上,不但行动自如,还能做出跳、跑、弯腰等高难度动作。表演时配以会旗、彩灯、乐队、舞狮等,分为两队,进行对垒。

华容县:放年猪 吃团子

冬至刚过去,放年猪便提上了农家议程。因“杀”字不够吉利,人们便用“放”来代替。放年猪需择吉日,一般挑带有六或八的日子,预兆着来年诸事顺意、万事大吉。早早杀猪,将鱼肉贮备足够,这个冬天便有了长久不事农桑的底气,看着便觉舒心安稳。

除夕夜,年饭经过一天的精心准备,终于陆续上桌。在众多鸡鸭鱼肉,珍馐美味中,一抹雪白以其清爽干净区别于其他菜色,十分夺人眼球,这便是华容家喻户晓的名小吃:华容团子。据说,东汉时期,关羽率领五百士兵走华容道时,当地百姓用糯米浆包裹菜心蒸制,以慰士兵之饥,因成团状,故称团子。如今,糯米浆内常包裹辣豆腐、胡萝卜、肥肉臊子、辣酱等馅料,有蒸制或煎炒两种做法。蒸制的团子出锅后色泽雪白,惹人怜爱;煎炒的团子表皮则呈金黄,色泽可人。初入口时,糯米的清香于齿间久久停留,咬破后馅料溢出,胡萝卜的鲜美、肥肉的丰美、豆腐的辛辣,各种滋味相得益彰。人生百味,便能于这小小一只团子中窥见。

临湘市:丰锅菜 桃林豆腐

临湘人过年必吃丰锅菜和桃林豆腐。丰锅菜起源于唐朝,兴盛于明清。据说,为了躲避兵乱,桃林人大年三十晚上举家外出,将猪肉、油豆腐、粉丝、青菜、木耳、黄花菜、萝卜、菌子等多种食物带到野外,放进锅内煮。传说朱元璋经过桃林时,称赞此菜“品多,量大,味美,丰盛也”。“丰”有丰盛之意,过年吃了丰锅菜,来年的衣食就会越来越丰足,日子也会越过越好。

桃林豆腐是湖南的地方名食,它由颗粒饱满的桃林黄豆配上清洌甘甜的五峰泉水制作而成,颜色洁白,细腻润滑,鲜嫩可口,具有美颜的功效。过年时一碗丰锅菜、一碟桃林豆腐上桌,临湘人这才觉得,团圆饭有了真正的“临湘味”,有了灵魂。

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