中国烹调工艺与营养专业全国大学排名完整最新排名
|来源：新高考网
一、2021年中国烹调工艺与营养专业全国大学排名
| 院校名称 | 专业名称 | 录取批次 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|
| 武汉商学院 | 烹调工艺与营养 | 专科批 | -- | 423 | -- |
| 天津市职业大学 | 烹调工艺与营养 | 专科批 | -- | 408 | -- |
| 无锡商业职业技术学院 | 烹调工艺与营养 | 专科批 | -- | 378 | -- |
| 南京旅游职业学院 | 烹调工艺与营养 | 专科批 | -- | 362 | 404 |
| 马鞍山职业技术学院 | 烹调工艺与营养 | 专科批 | -- | 349 | 234 |
| 吉林工商学院 | 烹调工艺与营养 | 专科批 | -- | 312 | -- |
| 山东外国语职业技术大学 | 烹调工艺与营养 | 专科批 | -- | 251 | -- |
| 青岛酒店管理职业技术学院 | 烹调工艺与营养 | 专科批 | -- | 238 | 283 |
| 铜陵职业技术学院 | 烹调工艺与营养 | 专科批 | -- | 231 | 242 |
| 无锡南洋职业技术学院 | 烹调工艺与营养 | 专科批 | -- | 224 | 206 |
二、烹调工艺与营养专业简介
烹调工艺与营养专业是一门专科专业。
主干课程；烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。
培养目标；本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。
