酿酒技术专业全国大学排名榜单(最新排行榜)

全国开设酿酒技术专业的全国大学有郑州轻工业大学、湖北轻工职业技术学院、浙江工业职业技术学院、泸州职业技术学院、贵州轻工职业技术学院、黑龙江民族职业学院、宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院、广东酒店管理职业技术学院、河南牧业经济学院、四川工商职业技术学院、宜宾职业技术学院、巴音郭楞职业技术学院等，具体2022年最新排行榜见下表。

序号	院校名称
1	郑州轻工业大学
2	湖北轻工职业技术学院
3	浙江工业职业技术学院
4	泸州职业技术学院
5	贵州轻工职业技术学院
6	黑龙江民族职业学院
7	宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院
8	广东酒店管理职业技术学院
9	河南牧业经济学院
10	四川工商职业技术学院
11	宜宾职业技术学院
12	巴音郭楞职业技术学院
13	乌海职业技术学院
14	甘肃畜牧工程职业技术学院
15	青海高等职业技术学院
16	吐鲁番职业技术学院

酿酒技术专业介绍和学习课程

酿酒技术主要研究酒类酿造技术、酒类产品的质量控制与检测技术等方面基本知识和技能，进行酒类生产、管理、检验、营销等。例如：高浓度发酵后稀释制啤酒，利用皂土澄过滤、快速离心净化、接种纯种酵母、低温发酵等提高葡萄酒产品质量，酿酒工艺设备的维护与研发等。

学习课程：《酿酒工艺》、《酿酒微生物学》、《制曲技术》、《应用微生物技术》、《化工原理》、《白酒生产过程管理》、《酿酒生产设备》、《环境保护与安全生产》、《酿酒分析》、《白酒品鉴》

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